初夏季节，我和几位好友相约来到青藏公路沿线进行采风访问。那天上午，当我们从昆仑山的可可西里坐车，一路奔驰来到长江源头沱沱河边时，头顶的太阳正红，阳光照得河水银光闪闪，苍茫无垠，一眼望不到边。在河北岸的一块高地上，屹立着一块花岗岩砌成的纪念碑，正面刻着“长江源”三个硕大的金字。

　　我们几个跳下车，顾不得这海拔近4700米的高原缺氧，一阵紧跑，来到纪念碑前争先照相留念；大家站在台基上向远处眺望，欣赏着皑皑雪山下的大河风光。

　　之后，我们高兴地谈论着来到了沱沱河桥头。大家都不着急过桥，而是站在桥头尽情地观赏起来。

　　这是一座长近300米，中间有两条车道，两边留有人行道的青藏公路大桥。桥头的水泥柱上刻着“长江源头第一桥”七个红色大字，格外醒目。离此不远处，是跨河而过的青藏铁路，此时，一列火车正呼啸着奔向前面的唐古拉山。

　　我们小心翼翼地驶过长江源头第一桥，来到了桥南的长江源头小镇，住进了长江源头兵站。兵站杨站长安排我们住在他们二楼的房间，屋里有沙发、电视、大床、电暖器，还有一台制氧机。

　　安顿好后，我们顾不得这高原缺氧带来的胸闷和头痛，迫不及待地去逛长江源头小镇，杨站长以主人的身份陪我们同行。他说，现在这个桥头小镇是青海省格尔木市唐古拉山镇镇政府所在地，它离其上级机关格尔木市425公里，恐怕是中国乡镇一级的政权离直接上级最远的一个乡镇了；同时，它大概也是中国乡镇级政权辖区面积最大的一个，达4.7万多平方公里，比海南省的面积还大出许多呢！从这里往西不到百公里便是海拔5300米的唐古拉山口了。

　　不一会，我们来到了小镇街道，一公里多长的街道两旁，挤满了高高矮矮的建筑物，有各类商店、门市部、银行、邮局、旅社、修车铺、加油站、书店、运输站和各种饭馆……这里似乎集中了全国各地的名吃，有正宗川菜馆、鲁菜馆、新疆手抓饭、青海手抓羊肉、陕西羊肉泡馍和油泼面、兰州拉面、山西刀削面、杭州小笼包……看着叫人眼馋流口水，这对因高原反应不想吃东西的人来说，肯定能增加不少食欲。

　　街道上，汉族、藏族、蒙古族、回族等各族的男女老少你来我往，熙熙攘攘；运输车、旅游车、小轿车及军车等南来北往，络绎不绝，是方圆几百里内少有的热闹地。

　　突然，路旁传来一阵熟悉的歌声：远方的客人请你留下来，远方的客人哪请你留下来……

　　歌声把我们带到路边一间小屋前。小屋门楣的白牌上用红漆写着几个醒目的大字：“陕西岐山臊子面馆”。窗台上的一架收录机里正放着悦耳的音乐。显然，饭馆老板是用它来招揽顾客的。

　　这个招牌立即吸引住了我。陕西人，几乎都对臊子面“情有独钟”，更何况是有名的岐山臊子面呢！

　　岐山，关中名城，它因是西周的发祥地而闻名于世，所谓“凤鸣岐山”即指此。岐山臊子面知名度很高。

　　我当即提议：“今晚咱们就尝尝这臊子面如何？”得到了大家的赞同。

　　我们刚一进门，30多岁的老板娘就上前招呼道：“欢迎光临，每人下三碗臊子面咋样？”

　　“好，好！”我点头答应。同行的青藏兵站部赵科长却小声嘀咕：“三碗？能吃得了吗？”

　　我小声告诉他：“没问题！每碗其中只有两筷头面条，这是臊子面的特点！”

　　我的话被老板娘听见了，她笑嘻嘻地说：“我们的臊子面，一般小伙子可以吃上四五碗，吃过一次，二次三次还要来！”

　　长得细眉大眼的老板娘，浑身透出一股干练、泼辣劲儿。

　　看到老板娘很热情，身为山东人的赵科长便问道：“老板娘，这臊子面有什么特点呢？”

　　老板娘莞尔一笑，用正宗的陕西话介绍道：“说起臊子面的特点，用九个字可以概括，叫：薄、筋、光，酸、辣、香，煎、稀、汪。薄筋光，指的是面条的特点，就是面条要薄，要筋道，要光，挑起来一看可以透亮。酸辣香指的是浇汤的特点，汤里的臊子要切细，用文火炒得烂烂的，放醋，再淋上些辣椒油，使汤达到酸辣香。煎稀汪则是对面与汤搭配的要求，煎，就是俗话说的热，面要刚出锅，汤要烫嘴，面和汤都不能凉，凉则无味；稀就是面与汤的比例要稀，浇上汤就特别好吃；汪就是汤里油要汪，浇在面上一口吹不透，看起来垂涎欲滴，吃起来香而不腻……”

　　听着老板娘的介绍，馋得我直流口水，不由问道：“你对臊子面这么精通，一定是个老行家、老手艺了？”

　　“老，谈不上。在咱们那一带每个家庭主妇都会做，而且大都是手擀面，更好吃！”老板娘笑着说。

　　“噢，忘了问你是哪儿人了。”

　　“陕西岐山县五丈原。”

　　“五丈原？就是诸葛亮与曹魏对垒，最后升天的地方？”赵科长问。

　　“对，这在渭河岸边，离这里几千里呢！”

　　“啊，从岐山到唐古拉山，迢迢数千里，真够能折腾的了！”我们的司机小任插了一句。

　　“啥叫能折腾？改革开放，发展经济，给咱提供了机遇。要讨生活，就要不怕苦。来这里开饭馆，为过往旅客提供了方便，为开发建设高原作了贡献，咱也赚了钱，这叫一举三得呢！”

　　这时，在里边操厨的老板，把汤勺在锅边“当当”一敲，喊道：“端饭来！”

　　“来了！”老板娘答应一声，转瞬间用大红木漆盘端出了六碗臊子面。都用青瓷花边碗盛着，上面油汪汪的，香气四溢，直扑入鼻。我举箸一挑，一股细细的面条被“哧溜”一下吸进嘴里，绵长的香辣味使人骨酥头眩。没等我们吃完，又端出了第二盘、第三盘。

　　“嗯，香！香！”赵科长和小任吃一口赞一句。

　　三碗面，吃得我们每个人汗流浃背，痛快淋漓。往外走的时候，小任一个劲儿地说：“下次还来，下次还来！”

　　杨站长是一个在青藏线战斗20年的“老高原”，他告诉我们，1954年，慕生忠将军修筑青藏公路时，这里还是蛮荒之地，他在这里架了桥，我们兵站也在这里安了家。但过去很长时间这里除了兵站，几乎没有什么人家，改革开放的浪潮把天南地北的人“卷”到了这里，使这里有了一个热闹的小镇。

　　我们一行又信步来到沱沱河岸边，看着滔滔的河水向东南奔流而下，它将融入大江，奔向浩瀚的大海，我心中有了无限感慨。正是这无数的溪水河流，汇成了汹涌澎湃、万里奔腾的长江啊！它就像改革开放的浪潮，席卷全国，势不可挡，连这遥远的雪山小镇，也得到了它的恩泽。

　　长江源头小镇是一个坐标，标志着在地球第三极上一个城镇的诞生，青藏线上一个风景点的留存。

　　长江源头小镇是一本书，记载着青藏公路走过的脚步，刻录着高原儿女艰苦奋斗的足迹，同时也浓缩着中国改革开放的影子……